じょうぶな骨を育てる情報サイト カルシウム相談室

「#大豆・豆類」の検索結果

  • 〜きのことトマトの冷やしカレー肉豆腐〜

    レシピ

    〜きのことトマトの冷やしカレー肉豆腐〜

    豚肉は小さじ1の片栗粉(分量外)をまぶして、沸騰したお湯の中に一気にいれ箸でほぐし、全体の色が変わったらザルにあげておく。 *豚肉は片栗粉をまぶして一旦…

  • カルシウムと骨の男女差

    コラム

    カルシウムと骨の男女差

    カルシウムは骨や歯の材料となるだけでなく、筋肉の収縮、止血、細胞間の情報伝達に作用するなど、年齢や性別を問わず人間にとって非常に重要な栄養素です。し…

  • たっぷりカルシウムの木須肉(ムースーロー)

    レシピ

    たっぷりカルシウムの木須肉(ムースーロー)

    きくらげと、切干大根は水で戻して水気をしっかりきっておく。小松菜は2cmほどに切り、豚肉ときくらげは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。…

  • カルシウムの吸収

    コラム

    カルシウムの吸収

    これまで、カルシウムの働きや重要性について紹介してきました。また、それと同時に食物に含まれるカルシウムは体内では吸収率の悪い栄養素であることもお話し…

  • ひじきとごぼうのバンバンジー

    レシピ

    ひじきとごぼうのバンバンジー

    鶏胸肉は厚みのある部分を数カ所フォークで刺し、青ねぎは包丁の背で軽く潰して香りを出す。鍋に鶏胸肉を入れ、かぶるくらいの水(600~800ml)とAを入れ中火にか…

  • 月経とカルシウム

    コラム

    月経とカルシウム

    ◎月経の重要性個人差はあるのものの、女性は二次性徴期(女性ホルモンが急激に増加し、大人の女性の身体へと変化していく時期)を経てその後、月経が始まります。…

  • (アレンジレシピ) 鰻の薬味ちらし寿司

    レシピ

    (アレンジレシピ) 鰻の薬味ちらし寿司

    温かいご飯にBの調味料を加えてよく混ぜ合わせ、酢飯を作る。そこに、鰻の薬味和えを加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり。 *お好みで、卵焼きや、木の芽な…

  • 鰻のさっぱり薬味和え

    レシピ

    鰻のさっぱり薬味和え

    鰻は1cm幅に切り、フライパンに並べて酒(大さじ1)をかけて蓋をして中〜弱火で2分ほど蒸し焼きにする。きゅうりは縦に2等分して、半月切りに薄くスライスして…

  • 出産とカルシウム

    コラム

    出産とカルシウム

    長いようで短かった妊娠期間を終え、いよいよ出産の時を迎えると、不安と期待で胸がいっぱいになります。 出産は、お母さんにとっても赤ちゃんにとっても本当に…

  • しらすとコーンのクリーミーポテトサラダ

    レシピ

    しらすとコーンのクリーミーポテトサラダ

    じゃがいもは皮をむき8等分に切り、鍋にかぶる程度の水と一緒に入れ火にかける。 沸騰したら中〜弱火にして12分程茹でる。玉ねぎは粗みじん切りにし、ラップ…

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