「#キノコ」の検索結果
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レシピ〜きのことトマトの冷やしカレー肉豆腐〜
焼き豆腐 150g 豚肩ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用) 100g しめじ 20g まいたけ 20g 玉ねぎ 1/4個 トマト 小1個(100g) カレー粉 小さじ1/4 水溶き片栗粉 大さじ１ A だし汁 120ml &…
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コラムカルシウムと骨の男女差
カルシウムは骨や歯の材料となるだけでなく、筋肉の収縮、止血、細胞間の情報伝達に作用するなど、年齢や性別を問わず人間にとって非常に重要な栄養素です。 しかし、その必要量や重要性の意味は年齢・性別によって大きく異なってきます…
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レシピ鰻のさっぱり薬味和え
鰻 1/2尾 酒 大さじ１ きゅうり 1/4本 大葉 ５枚 しょうが １片 みょうが 1/2個 すだち 1/4個 A 白ごま 小さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 塩 ひとつまみ
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レシピしらすとコーンのクリーミーポテトサラダ
ã˜ã‚ƒãŒã„ã‚‚ 200g(ä¸2個) 釜æšã’ã—ら㙠40g ã¨ã†ã‚‚ã‚ã“ã—(缶詰ã§ã‚‚å¯) 40g 玉ã㎠1/4個(…
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コラム長引くマスク生活で骨が弱くなる!?特に育ち盛りの子どもや高齢者は「隠れ酸欠」に要注意‼
長引くコロナ禍で骨折が増えていると言われ、その一因にマスク生活が関係していると指摘する声があります。マスク生活とカルシウムとの驚きの関係を解説いたします。 コロナ禍で骨折が増える理由 新型コロナウイルスの影響で私たちの生…
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コラム出産とカルシウム
長いようで短かった妊娠期間を終え、いよいよ出産の時を迎えると、不安と期待で胸がいっぱいになります。出産は、お母さんにとっても赤ちゃんにとっても本当に大変なことです。心身共に万全の状態で臨めるように、体調や食事などをこれま…
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コラム思春期（第二次性徴(成長)期）とカルシウム②
前回は、心身の成長が目覚ましいこの時期におけるカルシウムの重要性、必要量、食品に含まれるカルシウム量、その吸収率の違いなどをご紹介しました。今回はそのカルシウムが、体内で吸収される際に欠かせない栄養素や、吸収率を上げる栄…
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コラムカルシウムの吸収は単純ではない？！
カルシウムは私たちの体内で骨や歯、血液、細胞など様々な場所に様々な形で存在しています。食物から摂取したカルシウムがこのように形を変えて存在するためには、体内で「代謝(消化・吸収・骨形成)」される必要がります。しかし、カル…
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レシピキノコのミルクポタージュ
マッシュルーム 4~6個 しめじ 1/3株 まいたけ 40g エリンギ １本 玉ねぎ 1/2個 牛乳 300ml バター(有塩) 10g 生クリーム 80ml 塩 小さじ1/2
