エネルギー
カルシウム
食塩
材料（４個分）
| （ミルクプリン） | ||
|---|---|---|
| 牛乳 | 400ml | |
| 砂糖 | 35g | |
| 粉ゼラチン | 5g | |
| いちご | ４～6個 | |
| （いちごソース） | ||
| いちご | 150g | |
| 砂糖 | 30g | |
| レモン汁 | 大さじ1/2 | |
作り方
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1
（ミルクプリン）
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2
小鍋に牛乳半分（約200ml）、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。（この時、沸騰しないように注意） ＊砂糖が溶けたら火を止める。
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3
粉ゼラチンにお湯50ml（分量外）ほど入れよく溶かす。
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4
①の鍋に残りの牛乳とゼラチンを入れよく混ぜる。（火はつけない）
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5
プリン容器に③を入れて粗熱が取れたら、1cm角に切ったいちごを入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
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6
（いちごソース）
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7
いちごのヘタを取り除き2〜4等分に切り、耐熱ボウルなどにいちごと砂糖（あればグラニュー糖）、レモン汁を入れ軽く混ぜ、ラップをせずに電子レンジで500w・3分加熱する。
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8
一旦ボウルを取り出してアクが出たら取り除いてかき混ぜる。さらに500wで3分加熱し再びアクが出たら取り除き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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9
（仕上げ）
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10
冷え固まったミルクプリンにいちごソースをかけて出来上がり。
管理栄養士 浅田 ゆうき?
旬の苺とカルシウム豊富な牛乳を使った、簡単に作れて美味しくカルシウム摂取ができるミルクプリンです。
いちごに多く含まれるビタミンCは、カルシウムの吸収を高めるだけでなく、骨や腱を結合しているコラーゲンを作る働きや、免疫力を高める働きもあります。
カルシウムなどの必要栄養素を取る機会が、食事以外の間食などからも拡がるとさらに効果的ですので、休日のおやつなどに是非作ってみてください！
